Administración de la Producción y las Operaciones

Diplomado en Administración de la Producción y las Operaciones – TEP
Diplomado

Administración de la Producción y las Operaciones

Aprende a analizar, administrar y evaluar sistemas de producción y logística de manufactura o servicio, aplicando herramientas de calidad y manufactura esbelta.

Administración de la Producción y las Operaciones

Objetivo General

Analizar, administrar y evaluar un sistema de producción de manufactura o servicio, en términos de insumos, procesos, productos, flujos de información, proveedores y clientes, utilizando las técnicas y herramientas de la calidad para el logro de la administración eficiente de los recursos de la empresa, organización o institución en función de un contexto de competitividad nacional e internacional.

Ver Objetivos Específicos

Al finalizar el Diplomado en la Administración de la Producción y las Operaciones, la persona participante estará en capacidad de:

  • Aplicar los principios fundamentales en el marco de la administración de operaciones en función de manufactura y de servicios, las actividades que comprenden, las estrategias de operaciones, sus prioridades y la toma de decisiones, para obtener producto como herramienta competitiva.
  • Identificar la interrelación del área de operaciones con otras áreas funcionales y elementos de la empresa, utilizando normas y procedimientos.
  • Identificar los procesos y su nivel de desempeño, los métodos y herramientas que permiten la mejora continua de los procesos utilizando la tecnología como ventaja competitiva.
  • Aplicar la administración de la calidad total como estrategia de competitividad empresarial, los métodos estadísticos acorde a la necesidad de la organización e identificar la importancia y los beneficios que aporta a las empresas el manejarse con una filosofía bajo un sistema de gestión de la calidad como la Norma ISO, en un mercado tan dinámico y competitivo como el actual.
  • Gestionar la cadena de suministro, los elementos que la integran, las estrategias de diseño y la medición del desempeño; así como la gestión aduanal, de abastecimiento y la administración de los inventarios, de acuerdo a los procedimientos establecidos.
  • Tomar decisiones estratégicas del área: calidad, producto, proceso, diseño del trabajo, capacidad, localización y distribución en planta, cumpliendo con los estándares de calidad y las normativas establecidas.
  • Vincular las decisiones estratégicas de operaciones con las decisiones tácticas y operativas del área: planificación y control de la producción, la capacidad a corto plazo en empresas manufactureras y de servicio y gestión de proyectos, acorde a las políticas institucionales.
  • Identificar oportunidades de mejora en los procesos productivos o de servicios, según técnicas y procedimientos establecidos.

Dirigido a

Empresarios, funcionarios y empleados de nivel medio de empresas públicas y privadas que realizan funciones en el área de producción y operaciones de sus empresas.

Perfil del Egresado

Profesional con competencia en la administración de la producción, las operaciones y el manejo de la cadena de suministro, capaz de analizar, administrar y evaluar un sistema de producción de manufactura o servicio, tomar decisiones estratégicas, aplicar métodos, técnicas y herramientas como factores competitivos en un mercado global.

Contenido

Módulo I Administración y estrategia de operaciones
  • Concepto de administración de operaciones.
  • Sistema de producción.
  • Las operaciones como servicio.
  • Concepto de estrategia de operaciones y su interrelación con otras áreas.
  • Interrelación entre la estrategia de operaciones y la estrategia corporativa.
  • Interrelación del área de mercadeo con operaciones.
Módulo II Administración y mejoramiento de procesos
  • Concepto de proceso.
  • Administración de procesos.
  • Análisis del proceso.
  • Tipos de procesos.
  • Seguimiento y medición de procesos.
  • Herramientas para la medición y seguimientos de los procesos.
  • Principales decisiones sobre procesos.
  • Reingeniería y mejoramiento de procesos.
  • Herramientas para la mejora de los procesos.
Módulo III Logística y administración estratégica de la cadena de suministro
  • Introducción a la cadena de suministro.
  • Administración de la cadena de suministro.
  • Objetivos de la cadena de suministro.
  • Eslabones en la cadena de suministro.
  • Procesos macros en una cadena de suministro.
  • Elementos para el diseño de una cadena de suministro.
  • Coordinación entre los eslabones de una cadena de suministro.
  • Evolución de la cadena de suministro.
  • Fundamentos y administración de la logística.
  • Historia de la logística.
  • Actividades de incidencia de la logística.
  • Tipos de logística en la cadena de suministro.
  • La logística y su importancia dentro de la cadena de suministro.
  • La logística integral.
  • Diferencia entre logística y cadena de suministro.
Módulo IV Gerencia de la calidad
  • Concepto de calidad y su evolución.
  • Gerencia de la calidad y los premios a la calidad.
  • Los principios de la gestión de calidad.
  • Las especificaciones y los costos asociados a la calidad.
  • Administración de la calidad total, el mejoramiento continuo, las herramientas y los procedimientos:
    • Principios del desempeño de la calidad en la empresa: consistencia, apego a lo establecido, cero defectos, prevención, medición y mejoramiento.
  • Estadística Básica:
    • Media aritmética, mediana, moda.
    • Rango o amplitud, desviación estándar.
    • Tipos de variación: variación normal y variación especial.
    • Distribución normal y histograma de frecuencia.
    • Muestra y lote.
  • Control estadístico de procesos:
    • Planes de muestreo.
    • Gráfica de control de proceso:
      • • Definición de gráfica de control y clasificación.
      • • Gráficos de control por variable: gráficos por media, gráficos por moda, gráficos por mediana.
      • • Gráficos de control por atributo: gráfico U, gráfico C, gráfico P, gráfico p.
      • • Variación normal de un proceso y variación especial.
      • • Uso de la gráfica de control y cuándo usar cada alternativa.
    • Determinar cuándo una media aritmética y cuándo es estadística y qué hacer.
    • Métodos de controles estadísticos de procesos y muestreo de aceptación.
  • La calidad como una herramienta competitiva.
  • Herramientas para mejorar la calidad y el rendimiento de manera continua.
  • Sistema de gestión de calidad:
    • Objetivo de un sistema de calidad.
  • Norma ISO 9001: Gestión de calidad:
    • Actividades del sistema e informe de auditoría según los hallazgos.
  • Indicadores de referencia externo de mejora de la calidad.
  • Medición de la calidad del servicio.
Módulo V Programación de la producción y las operaciones
  • Jerarquía de planificación y el control de la producción.
  • Planificación de la capacidad a largo plazo.
  • Planificación agregada de la producción.
  • Planificación maestra de producción.
  • Programación y control de las actividades y sus funciones.
  • Naturaleza e importancia de los centros de trabajo.
  • Objetivo de la programación en el centro de trabajo.
  • Tipos de programación.
  • Reglas y técnicas de prioridad.
  • Control del taller.
Módulo VI Introducción a la manufactura esbelta (lean manufacturing)
  • Lean manufacturing: conceptos básicos de la Manufactura Esbelta.
  • Los 8 desperdicios en la industria.
  • Las 11 llaves.
  • Mapa de flujo de valor (VSM):
    • Concepto.
    • Oportunidades de mejora a través del mapa de la cadena de valor.
  • Los pilares de Lean.
  • 5’S tradicional y 5’S al proceso.
  • Hoshin, TPM, Kanban y Smed.
  • Liderazgo Lean y la cultura Lean.
  • Kaizen y diagnóstico Lean en la empresa.
  • Indicadores para medir la aplicación de la Manufactura Esbelta en la empresa.
  • SIPOC.
  • Costos ocultos en los procesos.
  • Concepto de Tiempo Takt para el control de producción y el servicio al cliente.
  • Diferencias entre los sistemas de manufactura Pull y Push (halar y empujar).
  • Justo a tiempo.

Información General

  • Duración: 100 horas
  • Inversión: Gratuita
  • Coordinación: Campus Santiago

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